ふだんのお酒 栗乃屋

キレッキレのキラッキラ、辛口が真骨頂の北光正宗。
59醸結成：６年目は”すごい６年目”を醸そうと逆転の発想の造り。
北光正宗の史上過去最高に甘いお酒となっています。
2020Ver.の酒母は白麹を使用し、乳酸無添加で仕込みました。
長野県産美山錦を原料米に小川酵母で極上に醸しました。
軽快さ、キレの良さはそのままに、味わいは辛口から一転、ちょい甘で豊潤な味わいに。

2019Ver.：最上のキレキレ辛口との飲み比べは最高の趣向です。

【商品詳細】
仕様：純米吟醸・火入れ
原料米：長野県産美山錦（59醸・2020BY）
精米歩合：59％
酵母：小川酵母
日本酒度：-4
酸度：1.2
アミノ酸度：0.9
度数：15度
蔵元：株式会社角口酒造店(長野県)

【59醸】コンセプト
昭和59年生まれの長野県の5蔵の跡取り5名が同じテーマ・製品規格で醸します。
・2020BYテーマ『すごい6年目』
・酒米：美山錦（2020BY）／精米歩合：59％
・度数：15度／製品仕様：純米吟醸火入れ
・ラベルデザイン（デザイン：轟理歩／昭和59年生・長野県）
https://nagano-citypromotion.com/nagalab/people/people5399/
・ボトル：６年目をコンセプトにデジタル数字の6をデザイン