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天明 / 一生青春 / SnowDrop > 天明 > 天明 焔 生もと 特別純米本生原酒

天明 焔 生もと 特別純米本生原酒

冬用のお燗酒を造るなら、季節を重ねて熟成させた生もと生原酒。
鈴木杜氏がこの醸造設計で醸した当店一押しの燗酒。
「天明 焔 山廃もと」とは姉妹酒となります。

そのまま常温、花冷え(10度前後)で味わうと、自然乳酸酵母が醸す酸のパンチある味わい。
山廃もとよりも強い酸の刺激とより複雑な旨味が味わえます。

ぬる燗に付けて味わうと、驚くほどふんわり柔らかな味わいに激変します。
まろやかな旨味、キレのいい甘味、酸味の演ずる旨さの一本通った芯。
お米の豊かな香りと柔らかい酸が伸びやかに引く味わい。
天明の真骨頂、綺麗でスッと舌になじむ味わいは燗付けしても安定した天明らしさを失いません。

旬の幸、暖かいお料理で抜群の相性。
冬の食卓をさらに彩る名脇役。

【商品詳細】
仕様:純米生原酒・生もと仕込み
原料米:夢の香
度数:16度
日本酒度:+2.84
酸度:1.76
蔵元:曙酒造合資会社(福島県)
価格 : 円(税込)
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