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旭興 大吟醸 槽中取り 瓶火入 山田錦

兵庫産特A地区産山田錦を用いて醸す渡邊酒造の最高峰の大吟醸。
令和元年 南部杜氏自醸清酒鑑評会:主席受賞酒。
令和元年 全国新酒鑑評会 :金賞受賞酒。

天才杜氏がその技の全てを注ぎ込み徹底的に計算して小仕込みで醸した丁寧な吟醸造り。
酒槽(さかぶね)での上槽、 上品な風味を逃さぬ瓶火入、低温熟成貯蔵と細部にまでこだわった仕上げで完成された渡邊酒造お勧めの一品です。
綺麗でやや華やかな吟醸香。甘露で綺麗な甘み!
ふんわりとした旨味は弾けるように広がり、まろやかで余韻の長い凛とした酸とともにすぐに消える後口。
これぞ至高の大吟醸と云える素晴らしい酒質に仕上がっています。 

【商品詳細】
仕様:大吟醸・槽中取り・瓶火入
原料米:兵庫産特A地区産山田錦
精米歩合:37% 
度数:17度
日本酒度:+2.5
酸度:1.25
使用酵母:協会601 / 701 / 1801号 / 栃木県酵母ND
蔵元:渡邉酒造株式会社(栃木県)
価格 : 円(税込)
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