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辻善兵衛 / 桜川 > 辻善兵衛 > 辻善兵衛 純米大吟醸 下野杜氏 辻寛之 雫 斗瓶囲い

辻善兵衛 純米大吟醸 下野杜氏 辻寛之 雫 斗瓶囲い

常に酒造りを探求し続けている杜氏:辻寛之氏、自身の名を冠する辻善兵衛シリーズ最高峰:純米大吟醸。
万全の技術態勢と心配りをもって、今現在の持てる技術を全てつぎ込んだ集大成とも言えるお酒。
年を追うごとにこの味わいの真価は進化してゆきます。

山田錦を40%まで細心の気配りで蔵元精米し、最良と見極めたM310酵母を使い、あらゆる角度から探求検討した技で丁寧に育て醸しました。
優しい吟醸香、上質のベールで包み込むように柔らかく深い厚みと後キレの軽快で爽やかな味わい。
絶妙な旨味と酸味のバランスが気品あふれる味わいとなった素晴らしい逸品。

上槽した際に無加圧で得られる最上の部分を斗瓶に囲う「雫取り・斗瓶囲い」という最高に贅沢な技法で特別に瓶詰めされたお酒となります。
そのため生産量は極めて少なく、年一度だけ蔵出しされる特別限定酒です。

数量限定となっておりますのでお早めにお買い求めください。

【商品詳細】
仕様:純米大吟醸・袋吊り斗瓶囲い
原料米:東条町特A地区 山田錦
精米歩合:40%
日本酒度:-1
酸度:1.5
度数:17度
蔵元:辻善兵衛商店(栃木県)
価格 : 円(税込)
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