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トップ > 天明 / 一生青春 / SnowDrop > 天明 中取り 弐号 美山錦55

天明 中取り 弐号 美山錦55

天明の中取りシリーズ:第三弾!
弐号の設計思想は『ドライ&ライト。ドライな部分と旨味の融合』
優しく大らかで柔らかさを追及して、酸度とアミノ酸度を抑える造り。
上槽する際には零度低温室で「ふね」と呼ばれる古式圧搾機を使いゆっくりストレスをかけない搾りを追求。
しぼりたての「中取り」部分のみをすぐに瓶詰めした無濾過生原酒。

柑橘系の優しい香り、上品な甘み、おりがらみのシルキー感、それぞれがバランスよく融合。
後口に柑橘系の優しい苦みを感じるドライ感。
天明の透明感あふれる酸を伴うキレの良い酒質。
本年度もフレッシュな透明感と軽快な味わいがさらに増しました。
優しく染み込む余韻をお楽しみください。

【商品詳細】
仕様:純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ【要冷蔵】
原料米:美山錦
精米歩合:55%
度数:15度
日本酒度:+3
酸度:1.3
酵母:福島 うつくしま夢酵母(f701)
蔵元:曙酒造合資会社(福島県)
価格 : 円(税込)
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曙酒造

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