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天明 / 一生青春 / SnowDrop > 天明 > 天明 中取り参号 亀の尾65

天明 中取り参号 亀の尾65

天明の中取りシリーズ第4弾!
幻の酒米『亀の尾』を贅沢に65%まで磨いて醸したおりがらみ純米生原酒。
気品のある旨味と包み込むような酸とのバランスが絶妙。
令和元年度(R1BY)より磨きを55%から65%に変更し、この酒米の持つ旨味をさらに探求して醸しました。

綺麗で瑞々しいフルーティーな味わい、と凛としたキレは、亀の尾の特徴を活かしたドライでクリアな味わいです。(新酒)
亀の尾を仕込み米とするこのお酒は氷温熟成(-2℃)させるとさらに味わいが上ります。
当店では1800mlのみ在庫がございます。
是非、亀の尾の真価をお確かめ下さい。

【商品詳細】
仕様:純米原生酒 おりがらみ本生【要冷蔵】
原料米:亀の尾(秋田県大潟村産)
精米歩合:65%(R1BY)/55%(H30BY)
使用酵母:協会9号・NATUKI酵母(自社酵母)
日本酒度:+1
酸度:1.7
度数:16.5度
アミノ酸:1.49
蔵元:曙酒造合資会社(福島県)
価格 : 円(税込)
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